今日快看!做鱼怎么去腥味效果好_做鱼怎么去腥味
(资料图片仅供参考)
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于做鱼怎么去腥味效果好，做鱼怎么去腥味这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、1.将河鱼肚子洗干净，去掉鱼肚子里的黑膜，放入冷水中，然后在水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理过的河鱼就没有土腥味了。
2、2.将活鱼浸泡在盐水中(半盎司盐，5磅水)，让水溢出鱼鳃。一个小时后，土腥味可以消失。如果是死鱼，用盐水浸泡两个小时，去除土腥味。
3、3.鲤鱼背两侧有两条白筋，会有特殊的腥味，屠宰时要去掉这两条白筋。提取白筋的方法是：将鱼放在砧板上，用刀背拍打两边的鱼，然后在两边鱼的尾巴和头下切开，可以看到一个小白点。
4、抓住鱼头下方切口的白点，轻轻拔出，这样就能拔出白筋了。
5、4.杀黄花鱼时，去掉鱼头顶部的皮可以减少腥味。
6、5.洗完鱼虾蟹，手的腥味重，可以用茶渣擦洗。盛满鱼虾的餐具，如果用茶渣水浸泡8-12分钟，再擦洗一遍，既容易清洗，又去除了鱼腥味。炸鱼后厨房油烟鱼味重，可以用小碟点干茶渣。
7、可以在短时间内去除油烟气味。
以上就是做鱼怎么去腥味这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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